L'estimation du besoin énergétique journalier avec l'équation Harris-Benedict pour les professionnels de la nutrition

L'estimation du besoin énergétique avec l'équation Harris-Benedict est un outil utile qui peut vous aider à rédiger des plans alimentaires personnalisés pour répondre aux besoins nutritionnels de chaque patient. Voici ce que vous devez savoir sur le Métabolisme de Base (MB) et comment utiliser l'équation de Harris-Benedict.

En tant que professionnel de la nutrition, il est essentiel d'évaluer avec précision les besoins en calories et en nutriments de votre patient pour vous assurer de fournir les meilleurs soins nutritionnels possibles.

Sur Nutrium, vous pouvez le faire en utilisant l'équation Harris-Benedict, qui utilise le MB de votre client pour déterminer les besoins caloriques. Mais qu'est-ce que c'est, pourquoi est-ce important et comment pouvez-vous l'utiliser dans votre pratique nutritionnelle ? Voici ce que vous devez savoir.

Qu'est-ce que l'estimation du besoin énergétique avec l'équation Harris-Benedict ?

L'équation de Harris-Benedict est une formule qui utilise la taille, le poids, l'âge et le sexe d'une personne pour calculer son métabolisme de base (MB) [1,2]. Cependant, cela peut ne pas être tout à fait exact pour certaines personnes, car cette équation ne prend pas en compte la masse corporelle maigre et le rapport muscle/graisse.

Pour utiliser l'équation de Harris-Benedict, vous devez déterminer le MB de votre client, puis appliquer un niveau d'activité physique (NAP) pour obtenir une estimation de ses besoins caloriques quotidiens.

Etape 1: Déterminer le Métabolisme de Base

  • Homme: MB = 13,7516 x Poids(kg) + 500,33 x Taille(m) – 6,7550 x Age(années) + 66,479

  • Femme: MB = 9,740 x Poids (kg) + 184,96 x Taille(m) – 4,6756 x Age(années) + 655,0955.

Nutrium effectue automatiquement ce calcul pour vous. Il vous suffit de rentrer le poids du patient, sa date de naissance, son sexe et sa taille ; puis de sélectionner

Etape 2: Multiplier le MB par le niveau d'activité physique(NAP)

Le NAP se choisit en fonction de l'activité hebdomadaire de votre patient.

  • Sédentaire – peu ou pas d'exercice(MB x 1.2)

  • Très peu actif – exercices/sports légers 1-3 journées/semaine (MB x 1.375)

  • Peu actif – exercices/sports modérés 3-5 jours/semaine (MB x 1.55)

  • Actif – exercices/sports intenses 6-7 jours/semaine (MB x 1.725)

  • Très actif – exercices/sports journaliers très intenses & emploi physique ou entrainement deux fois par jour (MB x 1.9)

Cela vous donnera une estimation des besoins caloriques quotidiens de votre patient. Cependant, gardez à l'esprit que ce nombre n'est qu'une estimation et qu'il doit parfois être utilisé à titre indicatif.

Vous devez travailler avec chaque patient pour vous assurer que ses besoins nutritionnels et ses objectifs de santé sont satisfaits, mais vous devrez peut-être augmenter ou diminuer ce nombre en fonction de ce qu'il ressent.

Pourquoi devriez-vous utiliser l'estimation du besoin énergétique avec l'équation Harris-Benedict ?

En tant que diététicien, il est de votre responsabilité de vous assurer que les besoins nutritionnels de chaque patient soient satisfaits. Étant donné que chacun est unique et a des besoins et des objectifs différents, vous ne pouvez pas simplement créer une recommandation globale et vous attendre à ce qu'elle fonctionne pour tous vos patients.

Ce qui fonctionne pour une personne peut ne pas fonctionner pour quelqu'un d'autre, vous devez donc travailler avec chaque patient individuellement pour évaluer ses besoins et ses objectifs.

Par exemple, un athlète aura des besoins énergétiques différents de ceux d'un adulte sédentaire, vous devez donc évaluer chaque patient afin de lui créer un plan qui lui convient. Vous pouvez le faire en créant des plans alimentaires personnalisés, en suggérant différents exercices ou en surveillant la consommation d'eau, mais si vous ne connaissez pas ses besoins énergétiques spécifiques, vous ne pourrez pas donner de conseils nutritionnels précis.

l'estimation du besoin énergétique avec l'équation Harris-Benedict fournit une compréhension assez précise des besoins caloriques quotidiens de votre patient afin que vous puissiez créer un plan nutritionnel qui fonctionne pour lui. Bien que ce ne soit pas complètement infaillible, c'est une bonne ligne directrice à utiliser qui peut être ajustée si nécessaire pour répondre aux besoins et aux objectifs de chaque patient.

Nutrium est un logiciel de nutrition qui comprend l'estimation du besoin énergétique avec l'équation Harris-Benedict et plus de sept équations prédictives différentes pour évaluer le MB de votre client. Essayez-le par vous-même aujourd'hui !

Résumé

L'évaluation du besoin énergétique avec l'équation Harris-Benedict vous aide à déterminer le MB de votre client afin que vous puissiez fournir des recommandations nutritionnelles plus précises. Bien que cette méthode ne soit pas complètement infaillible, c'est une bonne ligne directrice à utiliser qui peut être ajustée si nécessaire pour répondre aux besoins et aux objectifs de chaque patient.

Vous pouvez calculer cela à la main ou utiliser un logiciel de nutrition (comme Nutrium) pour évaluer le MB et évaluer les objectifs de santé et de bien-être de votre patient.


Références

  1. Harris, J. A., & Benedict, F. G. (1918). A Biometric Study of Human Basal Metabolism. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 4(12), 370–373.

  2. Human energy requirements - food and agriculture organization. (n.d.). Retrieved March 21, 2022.