5 étapes pour réaliser un bilan nutritionnel de qualité

La réalisation d'une évaluation nutritionnelle de qualité est la première étape pour aider votre patient à atteindre ses objectifs de santé. En tant que professionnel de la nutrition, il est important d'obtenir suffisamment d'informations sur votre patient afin de pouvoir lui donner les meilleurs conseils nutritionnels possibles. Voici un guide étape par étape pour créer une évaluation nutritionnelle organisée et efficace.

L'évaluation nutritionnelle est essentielle lors de l'estimation des besoins de votre patient, car elle vous aide à élaborer un plan de soins adapté à ses objectifs de santé et de bien-être. Pourtant, malgré tous vos efforts, certains détails peuvent passer entre les mailles du filet et vous donner l'impression d'être désorganisé. Cela peut être dû au fait que vous avez loupé quelques étapes lors de l'évaluation nutritionnelle ou que vous n'avez pas assez approfondi au cours de la première consultation.

Pour éviter ces problèmes, nous avons créé un guide étape par étape pour effectuer une évaluation nutritionnelle de qualité. Mais avant d'approfondir, comprenons d'abord pourquoi les évaluations nutritionnelles sont importantes et comment vous pouvez vous assurer que votre patient reçoive les meilleurs soins possibles.

L'importance d'une évaluation nutritionnelle de qualité

L'évaluation nutritionnelle est sans doute l'un des aspects les plus importants d'une consultation de nutrition.

Ce processus vous permet d'obtenir des informations précieuses sur les besoins alimentaires et médicaux de votre patient, ainsi que sur ses comportements alimentaires, ses besoins en compléments, son niveau d'activité physique, ses habitudes de sommeil et son niveau de stress.

Connaître ces informations est important pour vous et votre patient, car sans une évaluation approfondie, vous ne pouvez pas fournir un plan alimentaire de qualité.

Comment créer un bilan nutritionnel de qualité

Maintenant que nous avons expliqué pourquoi les évaluations nutritionnelles sont importantes, voyons comment vous pouvez en créer une qui répondra au mieux aux besoins de chaque patient. Voici un guide détaillé étape par étape sur la façon de créer une évaluation nutritionnelle de qualité.

Étape 1 : Organisez-vous

Avant de rencontrer votre patient, vous devez tout avoir d'organisé et de prêt afin de tirer le meilleur de la consultation. Qu'il s'agisse de garder vos notes à portée de main ou d'avoir un espace de travail bien rangé, il est important de rester au top de votre forme lorsque vous effectuez une évaluation nutritionnelle.

Vous pouvez également optimiser votre temps en envoyant un questionnaire nutritionnel, appelé anamnèse, aux patients avant votre première séance. Avec Nutrium, vous pouvez demander à votre patient de remplir des informations spécifiques à l'avance afin que vous puissiez revoir ces informations lors de votre consultation. En savoir plus surcomment envoyer le formulaire d'évaluation nutritionnelle directement via le logiciel Nutrium.

Étape 2 : Recueillez les informations

Une fois que vous avez le questionnaire, vous pouvez commencer à remplir les infos manquantes avec la taille, le poids, l'IMC et l'apport nutritionnel actuel de votre patient ; cela aidera à déterminer ses besoins nutritionnels et à soutenir davantage ses objectifs santé et bien-être. Cela vous permettra également d'évaluer les carences nutritionnelles que vous souhaitez combler.

Un autre facteur important à considérer sont les habitudes culinaires et alimentaires de votre patient. Après tout, si vous ne prenez pas le temps de comprendre le mode de vie, les objectifs et les préférences alimentaires de votre patient, vous risquez de créer un plan qu'il ne tiendra pas. Voici quelques questions à poser qui vont au-delà des besoins nutritionnels spécifiques.

  • Quels aliments aimez-vous et n'aimez-vous pas ?
  • Qu'elle - est votre routine quotidienne ?
  • Avez-vous des allergies ou des intolérances alimentaires ?
  • Quel est votre budget moyen pour les courses ?
  • Avez-vous tendance à sauter des repas ? Si oui, lesquels et pourquoi ?
  • Y a-t-il d'autres personnes dans votre ménage à considérer ?
  • Qu'est-ce qui peut vous empêcher d'adopter un mode de vie plus sain ?
  • Avez-vous des objectifs spécifiques (physiques ou autres) ?
  • Vous sentez-vous stressé ou anxieux pendant la journée ?
  • Comment est votre sommeil ?
  • Prenez-vous actuellement des médicaments ou des compléments alimentaires ?
  • Avez-vous des pensées négatives concernant la nourriture ?
  • Avez-vous déjà consulté un diététicien ? Si oui, qu'a-t-il suggéré et pourquoi avez-vous cessé de travailler avec lui ?
  • Aimez-vous cuisiner ou préférez-vous des plats plus rapides ?

Poser les questions ci-dessus peut fournir un aperçu plus approfondi des habitudes alimentaires de votre patient afin que vous puissiez fournir les meilleurs soins nutritionnels possibles.

Etape 3 : calculez l'activité physique

En plus des habitudes nutritionnelles, votre évaluation nutritionnelle de qualité doit également tenir compte du niveau d'activité physique de votre patient et de tout objectif qu'il a dans ce domaine. Étant donné que la nutrition et l'exercice vont de pair, vous pouvez coordonner les deux pour les aider à atteindre leurs objectifs.

Par exemple, si votre patient souhaite devenir plus athlétique, vous pouvez l'aider à développer sa masse musculaire maigre en suggérant certains exercices et en incluant plus de protéines et d'aliments riches en protéines dans son plan alimentaire.

Astuce : Nutrium rend ce processus plus simple grâce à son logiciel de nutrition haut de gamme.

Etape 4 : Fixez des objectifs avec votre client

Maintenant que vous disposez de ces informations, vous pouvez commencer à discuter des objectifs de santé et de bien-être de votre patient et de ce qu'il souhaite retirer de son travail avec vous. Bien qu'une séance ne suffise pas pour atteindre tous les objectifs qu'il s'est fixés, vous pouvez poser les bases du succès en posant quelques questions :

  • Dans quel but travaillez-vous avec moi ?
  • Que pensez-vous de la situation dans laquelle vous êtes actuellement ?
  • Que souhaitez-vous retirer de ces séances ?
  • Où vous voyez-vous dans 6 mois (ou dans un an) ?
  • Dans quelle mesure êtes-vous prêt à apporter des changements ?
  • Prévoyez-vous des obstacles à la réalisation de ces objectifs ?

À partir de là, vous pouvez commencer à mettre en œuvre des objectifs SMART, ce qui signifie :

  • S : Simple, court et précis
  • M : Mesurable et significatif
  • A : Atteignable
  • R : Réaliste
  • T : Mesuré dans le Temps

Ce format vous aidera à décomposer le principal objectif de votre patient en objectifs plus petits qui semblent plus facilement réalisables. Fixer (et atteindre) des objectifs réalistes aide votre patient à maximiser son temps, à renforcer son estime de soi et sa motivation.

Etape 5: Proposez un journal alimentaire

Les journaux alimentaires sont un excellent moyen de suivre les progrès de votre patient et d'avoir des données exploitables sur sa nutrition et ses progrès en matière d'exercice. Cela peut vous aider à ajuster le plan de soins en fonction de ce qui est réaliste pour votre patient, le tout sans avoir à attendre une prochaine consultation.

Conseil : Chez Nutrium, nous avons un journal alimentaire intégré à l'application mobile pour rendre ce processus aussi simple que possible.

Cependant, un journal alimentaire peut ne pas fonctionner pour tout le monde. Par exemple, si votre client souffre d'un trouble de l'alimentation, vous ne voudrez peut-être pas utiliser un journal alimentaire, car cela pourrait déclencher des troubles de l'alimentation et des pensées malsaines sur la nourriture. Utilisez cet outil à votre discrétion et si vous pensez que cela serait bénéfique pour les besoins nutritionnels de votre patient.

Résumé

Mener une évaluation nutritionnelle de qualité est la première étape pour aider votre patient à atteindre ses objectifs de santé. En utilisant un questionnaire, en posant des questions spécifiques et même en proposant la tenue d'un journal alimentaire, vous pouvez fournir des soins nutritionnels personnalisés qui aideront vos patients à se sentir mieux et à atteindre leurs objectifs.


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